“Хороший бульон воскресит мертвого!”
Южно-американская…
Рецепты — как есть вкусно для здоровья
Крепкий бульон — вкусное лекарство, простой пошаговый рецепт
Цветная капуста под соусом из топленого масла и фундука
Поездка в Данию подарила мне кулинарный…
Зеленый мусс с семечками и зеленью
В сезон свежей зелени смузи - это отличный…
Роллы с авокадо и неркой и несколько слов о водорослях
Водоросли - одна из самых питательно…
Овсяные блины на сыворотке из двух ингредиентов
Процесс приготовления: Овсяные хлопья залить сывороткой, добавить соли, оставить на 1-2 часа, чтобы хлопья набухли и увеличились в объеме. Перемолоть смесь в блендере до однородной консистенции, перелить в большую миску, накрыть полотенцем и оставить кваситься на ночь. О том, что тесто заквасилось вы узнаете по пузырькам и увеличению объема теста.
Как сделать и использовать яблочный уксус
Топлёное масло — зачем есть и как приготовить?
Топлёное масло - относительно редкий…
Шоколадный торт с фундуком и черникой
Каждый член моей семьи на свой день…
Стрелки чеснока, жаренные с топленым маслом и солью
Если вы - счастливчик, у которого есть…
Салат из молодой моркови в марокканском стиле
Как умять на завтрак 3 больших моркови…
Салат из огурцов, редиса и кабачка с кунжутом — из приложения “LiveUp Рецепты”!
В последнее время я организую себя…
Весенний, зеленый и… жирный смузи для стройной талии и счастливого мозга!
А вы знаете, что многие американцы…
Миндальный пряный кекс-кулич с сухофруктами без глютена и сахара
Добрый день!
Знаю, что давно не писала…
Знаю, что давно не писала…
Хлеб из орехов и семечек — путь к устойчивым переменам
Решила в качестве эксперимента убрать…
Орехово-ягодная помадка или приятный маслянистый фитнес-батончик!
Как сказал когда-то мой институтский…
Квашеные корнеплоды — средство против хронического воспаления
В продолжение статьи о воспалительных…
Целительная горечь. Еда, как жизнь, иногда должна быть горькой!
Горькая правда, горькие чувства, горечь…
Тыквенно-ореховый тарт благодарности
Закончилась активная фаза моей дипломной…
Грибы как ответ ослабленному иммунитету и рецепт… грибного кофе на завтрак
Не так давно в мою жизнь неожиданно…
Пирог а-ля “клафутти” без муки с садовой вишней
С детских лет я мечтала о том, чтобы…
Холодный летний суп из огурца и авокадо
Всем большой привет!
Уже заскучала…
Уже заскучала…
Пекан-тарт из цельных ингредиентов на день рождения
Вот и пришел очередной апрель - день…
Гениальные льняные крекеры и размышления о природе везучести
Прекрасная история приключилась…
Поститься и ни в чем себе не отказывать (ну, почти) :))
Начнем с первого вопроса - о растительных источниках белка.
Растительный белок отличается от животного в своем большинстве тем, что в нем нет всех необходимых аминокислот в оптимальном объеме. Это значит, что его нужно комбинировать с другими источниками - классической комбинацией является бобовые с зерновыми, например. При этом есть эти два источника в один присест необязательно, можно чередовать в течение дня.
Растительный белок отличается от животного в своем большинстве тем, что в нем нет всех необходимых аминокислот в оптимальном объеме. Это значит, что его нужно комбинировать с другими источниками - классической комбинацией является бобовые с зерновыми, например. При этом есть эти два источника в один присест необязательно, можно чередовать в течение дня.
Набор на курс по практике индивидуального здорового питания и нескучный капустный салат в азиатском стиле
Много мыслей в последнее время о курсе…
7 продуктов которые зимой живут на моей кухне плюс очень вкусные чипсы из водорослей
Последние две недели пролетели со…
Моё новогоднее «Спасибо!» и кокосово-ореховый тарт с ароматным лимонным муссом
Думаю о том, что принес мне уходящий…
Что подарить или подарки, как способ поделиться важным
Я очень благодарна этому году и окружающим…
Кунжутное пралине или для тех, кто любит шоколад
И чего только нет у домовитой хозяйки…
Шелковистый суп из цветной капусты и корня сельдерея с запеченными грибами
Осенью который год практически на…
По следам гормонального эксперимента и бананово-миндальный хлеб без муки
Лучше поздно, чем никогда - гормональный…
Ароматная осенняя похлебка с белой фасолью и запеченными кабачками
Вот какое времязатратное дело - диеты…
Милое садовое песто из морковной ботвы и подсолнечных семечек
Небольшой и простой рецепт вдогонку…
Вишневый крем-мороженое под хрустящей крошкой из домашних козинак
Крем-мороженое сделала перед отъездом…
Шоколадно-малиновый тарт в овсянно-кокосовом корже или симпатичный веганский тортик для маленькой всеядной девочки
У нас очередной “Только раз в году”…
Свежие овощные роллы с авокадо, лесным щавелем и острым соусом из кинзы
Этот весенне-летний период проходит…
Быстрое соте из кабачка с мятой, тархуном и поджаренным миндалем
Много разных впечатлений от очередной…
Кокосовый мусс с запеченной в меду клубникой и ревенём
Май, как обычно, который год подряд,…
Лимонад из молодой крапивы или о суперфудах нашего двора
В этом сезоне меня накрыл интерес…
Тарт с чайно-кокосовым кремом под нежным шоколадным соусом
Испекла мужу-5-дней-в-неделю-вегану…
Стейк из цветной капусты под томатным соусом с грибами и перцем и эксперимент с рецензией
Именно с книги "Китайское исследование"…
«Шоколадные лужи» из овсянки и миндаля
Прекрасно знаю, что "У природы нет…
Чечевица в соусе «барбекю» с полентой и листьями молодой черемши
Пока расслабляюсь и тружусь в поте…
«Табуле» из пророщенной гречки
Очень рада нескольким откликам с…
Эпигенетика и питание. Прощай, генетический детерминизм!
Не знаю, в курсе ли вы, но вот уже как несколько лет (со времени завершения эпохального проекта изучения генома человека “An Overview of the Human Genome Project” в 2004 году) детерминизм и евгеника определенно ушли в прошлое и уступили место наполняющей надеждой эпигенетике (спасибо большое Юлия за очень доходчивое объяснение ее принципов и за сам термин!).
Шоколадно-малиновые пирожные без муки и сахара — любовь с первого взгляда!)
Влюбляйтесь и любите: партнеров, жизнь,…
Крем-суп из моркови в тайском стиле и новые открытия по ненадоедающей теме детокса!
Кто про что…
А я читаю уже третью…
А я читаю уже третью…
Парфе из кураги, томленой в апельсиновом соке, под нежным ореховым муссом
Ура!!! Праздную поступление в очередное…
Пряный пудинг из пшена с амарантом на подушке из лимонной рукколы или детокс продолжается!
Вот наконец-то у меня руки добрались…
Зеленый лечебный коктейль для веселых новогодних праздников
Представьте, что вы сидите с закрытыми…
Съедобные подарки 2.0 — хрустящие ореховые козинаки без сахара, а еще про… стресс
Современный стиль жизни в большом…
Съедобные подарки 2.0: нежные трюфели с фундуком в клубничной «пыли»
Как всегда, незаметно подкрались…
Зимний “суперсалат” с кремовой заправкой из ягод годжи и кунжутной пасты
Кто в наши дни не сталкивался со словом…
Насыщенный суп из зеленой чечевицы и корнеплодов с дымком и про чудеса
Сложное чудо простой еды!
Представьте,…
Представьте,…
Медовый эликсир с куркумой и имбирем и “Да будет ваша пища целебным лекарством, а лекарство — пищей”
Очередной перерыв в дневнике, несмотря…
Ассорти из запеченных корнеплодов и про золотистую корочку
Это корнеплодное ассорти - приглашение…
Овсянка на целую неделю за 5 минут и 5 рецептов нескучных зимних наполнителей
Жизнь слишком ценна, чтобы проводить…
Разноцветные овощные шарики а-ля фалафель
Второй рецепт кряду в виде шариков…
Овсяное печенье “перекус для школьника”: много удовольствия с пользой для здоровья
После моего решительного и бесповоротного…
Бульонные кубики с лесными грибами или как поймать «умами»
Грибов - тех, что у нас в Рязани обычно…
Миндальные коржики с розмарином и запеченными сливами или о прелести разнообразия
Черемуховая, чечевичная, нутовая,…
Суп из запеченных помидоров с крутонами из нута или секрет насыщенного вкуса
Равновесие!!! Чем больше читаю и размышляю,…
Пряный согревающий суп из красной чечевицы
"Русские дети такие большие, потому…
Квас медовый, и не только — всем напиткам голова
— Это что, медовуха у вас?
— Нее, квас…
— Нее, квас…
Домашний кетчуп или как изменить мир, не выходя из кухни
Спрашивается, зачем мне банки, помидоры…
Как приготовить гаспачо без рецепта
Горячо и нежно люблю родные рязанские…
«Спагетти» из кабачков в огуречно-укропном соусе
Огурцы не завязываются, кабачки гниют,…
Малина на зиму или как пробовать на вкус …руками
Мои зимы резко преобразились лет…
НЕваренье из крыжовника двумя способами или «Время квасить!»
Мы - это мы или мы - это они?!
Из примерно…
Из примерно…
«Ризотто» из перловки с первыми лисичками
Хоть рыночная грибная охота и не приносит…
Ленивый пирог (крамбл) с вишней и смородиной
Началась сельская жизнь в Рязанской…
Хумус «обыкновенный» — любовь навеки
Все любят ..хумус.
По крайней мере,…
По крайней мере,…
Ореховые тарталетки с ягодами и летней радостью
Под Рязанью пошла земляника, а на…
Салат «Конфетти с киноа» или чудесные плоды лени и голода
Вот какой парадокс - пошла учиться…
Сальса из свежих овощей с запеченным грибным чили
Опять ни блогослова за месяц - плохо……
Ароматный лимонад со свежим тархуном
Приехали…
“Когда же ты простой картошки…
“Когда же ты простой картошки…
Зеленый коктейль с молодой крапивой и авокадо или дикая (но симпатичная) витаминизация
Крапива. Молодая. Жгучая (проверено).…
Шоколадно-ореховый торт с клубникой или день рождения только раз в году
Каким-то немного невнятным получился…
Гречневая лапша в японском стиле со свежим редисом или «Слава имбирю и острому перцу!»
Поход в рязанский лес на выходных…
Волшебный шоколадный мусс на кокосовом молоке или «И вашим, и нашим»
Находка!!!!
Уже несколько дней "на…
Уже несколько дней "на…
Песто из молодой черемши
Мое недавнее открытие: черемша, оказывается,…
Овсяно-апельсиновые батончики или «Что на завтрак у вегана?»
Мой муж подался в …веганы… Страстный…
Крем-суп из тыквы и груши с фундуком и голубым сыром
Привет, дневник!
Все-таки, надо писать…
Все-таки, надо писать…
Малиновый шербет в шампанском — романтический коктейль и десерт в одном флаконе
Пенящаяся волна накрывает розовый…
Салат из кровавых апельсинов с брынзой и красным луком или «Зимние салаты №3»
А кто, собственно, сказал, что салаты…
Салат из морковки с тахинной заправкой, изюмом и миндалем или «Tакие прекрасные зимние салаты №2»
Помимо разных глупостей типа полезности,…
Овощная башня или «Такие прекрасные зимние салаты»!
Как это бывает, когда начитаешься…
Шоколадные кексы брауни с черной смородиной или «Я люблю вас, углеводы!»
Если бы мне пришлось выбирать один продукт для пропитания на необитаемом острове, это был бы хлеб. Иначе говоря — пекарню мне на остров!
То есть, любовь моя к хлебу и некоторым хлебобулочным изделиям — безгранична. Хорошо хоть, не к белому. Во времена «ссылок», вдали от родины регулярно мечтала о плотном сыроватом куске бородинского, хотя согласилась бы и на корочку теплого свежевыпеченного дарницкого.
То есть, любовь моя к хлебу и некоторым хлебобулочным изделиям — безгранична. Хорошо хоть, не к белому. Во времена «ссылок», вдали от родины регулярно мечтала о плотном сыроватом куске бородинского, хотя согласилась бы и на корочку теплого свежевыпеченного дарницкого.
Зимние брускетты со свеклой, каперсами и яблоками
Не могу сказать, что я особенный фанат мяса — по долгу домашней службы готовлю для мясоеда мужа и детей, и ем, скорее, за компанию.
У самой за последние пару лет потребность в нем как-то резко сократилась. Хотя, если смотреть правде в глаза помомо “сократилась потребность”,
У самой за последние пару лет потребность в нем как-то резко сократилась. Хотя, если смотреть правде в глаза помомо “сократилась потребность”,
Домашний ликер Лимончелло или Вкусные подарки выпуск 4
Идея с лимончеллой пришла после того, как несколько раз в каких-то околокулинарных зарубежных интервью наткнулась на упоминание домашней лимончеллы в совершенно разных местах. Хмм, оказывается, именно она для многих искушенных является любимым самодельным кулинарным подарком. Бинго!!!
Печенье «миндальная черепица» (туиль) или побочный эффект приготовления рыбы
Дел с тестом всего лишь на 5-7 минут. Единственное на что нужно немного усердия — это на то, чтобы распределить тесто по противню ОЧЕНЬ тонким слоем.
Тыквенный суп с тройным шотом карри
А вам тыкву на днях не предлагали? Мне сразу несколько предложений поступило за неделю. Почти все предложения сопровождались настойчивой рекомендацией сварить детям каши.
С радостью согласилась на рыжую красотку, предвкушая тыквенные эксперименты. В кашу тыкву не пущу, а вот суп — это да! И вариаций столько, что за весь тыквенный сезон не перепробуешь.
С радостью согласилась на рыжую красотку, предвкушая тыквенные эксперименты. В кашу тыкву не пущу, а вот суп — это да! И вариаций столько, что за весь тыквенный сезон не перепробуешь.
Домашние шоколадные трюфеля или Вкусные подарки выпуск 3
Вдруг задумалась — нет ли связи между трюфелями грибами и конфетами? В моей версии конфеты получились такие вкусные, что их авторы решили провести аналогию со вкусом так высоко почитаемых грибов-трюфелей.
Пряные орехи в сахаре или Вкусные подарки выпуск 2
Эксперимент №2 с вкусными подарками показал, что такие подарки могут легко НЕ дожить до нужной даты из-за своих исключительных вкусовых качеств. Ни обеда, ни ужина душа вчера не приняла после ударной дозы миндаля, фундука и грецких орехов в волшебной хрустящей карамелизированной корочке — со случайными крупинками соли, ароматом корицы и нежным щекотанием паприки.
Апельсиновые цукаты в шоколаде из серии «Вкусные подарки к Новому году»
Чем хороши съедобные подарки
С одной стороны, как ни крути, времени на такие самоделки нужно больше, чем на однодневный штурм торгового центра или полдня оформления заказов в интернет магазинах.
С другой стороны, и плюсы серьезные.
С одной стороны, как ни крути, времени на такие самоделки нужно больше, чем на однодневный штурм торгового центра или полдня оформления заказов в интернет магазинах.
С другой стороны, и плюсы серьезные.
Фермерская курица, запеченная с яблоками, или моя птичья революция
Сначала я была шокирована статьей на уважаемом мной ресурсе, которая при свете дня публично призывала читателей НЕ мыть сырую курицу!
По видимому, она глубоко поразила не только меня, так как через пару дней у нее (статьи) появилось продолжение с призывом к гражданам не поднимать панику! Сами виноваты — готовить надо слабонервных современных микробофобов и гигиенолюбов к таким заявлениям.
По видимому, она глубоко поразила не только меня, так как через пару дней у нее (статьи) появилось продолжение с призывом к гражданам не поднимать панику! Сами виноваты — готовить надо слабонервных современных микробофобов и гигиенолюбов к таким заявлениям.
Бананово-клюквенный пирог «вверх тормашками»
Бананы появляются у нас обычно в зимний сезон, когда все местное фруктово-ягодное разнообразие остается до следующего лета только в мечтах. При том, что бананы бывают удивительно вкусными, (как в Тайланде, например), с московскими нам, как правило, не особенно везет, и они частенько загорают на подоконнике в ожидании своей участи.
Салат из брокколи или история одной любви
Так вот, если вы, как я, не так давно полюбили брокколи или только пытаетесь эту любовь взрастить в детях или даже в себе, возможно, вам помогут советы, которые моих детей довели до безмерной любви к этому к этому скромному зеленому растению.
Настройтесь – дело это не быстрое.
Настройтесь – дело это не быстрое.
Зеленый салат с яблоками, брынзой и миндалем
Моя страстная любовь к зеленым салатам родом из Калифорнии — калифорнийцы считают их чуть ли ни центральным блюдом своей, так называемой, калифорнийской кухни. Одно из самых характерных салатно-калифорнийских воспоминаний — ланч из салата в небольшом очень удачно расположенном кафе на пути из силиконовой долины к океану.
Пряные кукурузные оладьи с зеленью и специями
На фоне нежно-серого печально-мокрого города на рынке сегодня бросились в глаза солнечные кукурузные початки. Выставленные на показ зерна — гладкие, блестящие и крепкие, как зубы из голливудской улыбки. Чтобы убедиться в правильном выборе, можно незаметно поцарапать ногтем по зерну дома разрезать зерно ножом — из него должно засочиться мутно-беловатое молочко.
Домашняя гранола с яблоками, орехами, семечками и с секретом
Мой рецепт гранолы с яблоками начинается с большой корзины антоновки на балконе — ее кисловато-пряный запах преследует меня повсюду и нагло напрашивается практически в каждое блюдо.
Соус с зеленью под названием «Зеленая радость»
На этой неделе супер блюдо — простейший в изготовлении и многообразный в применении соус с зеленью под кодовым названием “зеленая радость”.
Готовится в идеале из первых нежнейших ростков петрушки с дачи или (о, чудо!) собственного огорода. В реальности свежая зелень с рынка так же отлично подойдет.
Готовится в идеале из первых нежнейших ростков петрушки с дачи или (о, чудо!) собственного огорода. В реальности свежая зелень с рынка так же отлично подойдет.
© 2018 Юлия Богданова Все права защищены